スタッフが毎日掃除しているのに、調理室の頑固な汚れがどうしても落ちない」
「衛生面が気になるが、これ以上どうやって綺麗にすればいいか分からない」
多くの人が利用する京都市の施設において、食事を提供する「調理室」の衛生管理は絶対に妥協できない重要なポイントです。しかし、日々の業務に追われる中での清掃では、油汚れや水垢、黒ずみなどが徐々に蓄積してしまいます。
今回ご紹介するのは、京都市にある施設管理者様からのご依頼です。 普段の清掃では落としきれず、「もう自分たちでは綺麗にできない」と半ば諦められていた調理室の蓄積汚れを、プロの技術による「拭き上げ清掃」で徹底的に除去しました。
施設の衛生環境を劇的に改善し、スタッフ様も気持ちよく働けるようになった驚きのビフォーアフターをご覧ください。
1．ビフォアーアフター画像比較
▼こちらの写真は、調理室のステンレス製作業台を清掃している途中の様子です。あえて半分だけ清掃を行い、その違いを比較してみました。
左半分（清掃前）は、毎日の調理業務で蓄積した細かな油汚れや水垢により、全体が白くくすんでしまっています。普段の掃除ではこの「膜」を張り付いたように覆う汚れを落としきることができません。
一方、プロの技術で拭き上げを行った右半分（清掃後）をご覧ください。 表面を覆っていたくすみが完全に除去され、奥の白いタイルが鏡のようにくっきりと映り込んでいるのがお分かりいただけるかと思います。
素材を傷つけることなく、汚れだけを的確に除去することで、清潔感に溢れた新品同様の輝きを取り戻すことができます。
2．【お客様のお悩み】「普段の清掃では落ちない…」と諦めかけていた頑固な汚れ
今回ご依頼いただいたのは、京都市にある施設の管理者様です。 施設内の調理室は毎日スタッフの皆様が清掃を行っていましたが、長年の使用によって「拭いても落ちない汚れ」にお悩みでした。
「毎日決められた手順で掃除をしているのですが、どうしても蓄積していく黒ずみや油汚れがあって…。 強い洗剤を使ってゴシゴシ擦ると設備に傷がつきそうで怖いですし、自分たちの手ではこれ以上綺麗にするのは無理だと完全に諦めかけていました」
調理室の設備交換や大掛かりなリフォームとなると、多額のコストと日数がかかってしまいます。「なんとか今の設備のまま、衛生的な環境を取り戻せないか」と、当社にご相談をいただきました。
3．【施工のポイント】ただの「拭き上げ」ではない！素材を傷めず汚れを落とすプロの技術
「拭き上げ」と聞くと簡単な作業に思えるかもしれませんが、プロの清掃技術は全く異なります。落ちないからといって力任せに擦ることは、設備に細かい傷をつけ、そこにまた雑菌や汚れが入り込む悪循環を生み出します。
1. 汚れの性質に合わせた洗剤の選定とアプローチ
蓄積した油汚れ、水垢、焦げ付きなど、汚れの種類によって効果的なアプローチは異なります。プロの知識で汚れの成分を的確に見極め、素材（ステンレスやタイルなど）を傷めない専用の洗剤を使用して、汚れを根元から「浮かせて」落とします。
2. 衛生基準を満たす徹底した「プロの拭き上げ」
浮かせた汚れや洗剤の成分が一切残らないよう、専用のマイクロファイバークロス等を用いて細部まで徹底的に拭き上げます。水滴ひとつ残さないプロの拭き上げ技術により、菌の繁殖を防ぎ、清潔で輝くような美しい仕上がりを実現します。
4．【お客様の声】「いつもきれいにしてい頂きありがとうございます！」
施工完了後、見違えるように明るく清潔になった調理室をご覧になった施設スタッフ様から、大変嬉しいお言葉をいただきました。
「うわっ、あんなに頑固だった汚れがすっかり無くなってる！新品みたいにピカピカで驚きました。 定期的にプロの方に入ってもらうことで、こんなに衛生的な状態を保てるんですね。いつもきれいにしてい頂きありがとうございます！これで安心して毎日の調理業務に取り組めます。」
「諦め」が変わる瞬間。日々の清掃では手の届かない課題を解決し、施設の皆様に安心と清潔な環境をご提供することができました。
5.【施工データ】
| 項目 | 内容 |
| エリア | 京都市 |
| お客様 | 京都市の施設様 |
| 施工箇所 | 施設内の調理室（作業台、シンク、壁面など） |
| 施工内容 | プロフェッショナル拭き上げ清掃 |
| 解決した課題 | 普段の清掃では落ちない蓄積汚れの除去、衛生環境の劇的な向上 |
6.【まとめ】京都市で調理室・施設の清掃にお困りならお任せください
「スタッフの毎日の掃除だけでは、どうしても汚れが溜まってしまう！」
「保健所の衛生監査に向けて、一度徹底的にリセットしたい！」
そんなお悩みを抱える施設管理者様！
諦めて設備を入れ替える前に、まずはプロの清掃をご検討ください。！
京都市で施設や店舗の調理室清掃にお困りなら、確かな技術と実績を持つ当社へお任せください。 施設の衛生管理を根本からサポートし、スタッフの皆様が気持ちよく働けるピカピカの環境をお約束します。
お見積もりやご相談は無料ですので、ぜひお気軽にお問い合わせください。
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